Realizzate con melanzane fresche, selezionate e tagliate a filetti, vengono lavorate secondo metodi tradizionali per mantenere intatto il loro gusto naturale. Dopo una leggera scottatura e un’attenta asciugatura, vengono insaporite con ingredienti semplici come aglio, peperoncino, origano e aceto di vino, per poi essere immerse in olio di semi di girasole che ne esalta la morbidezza e la conservazione senza alterarne il sapore.

Perfette come antipasto, contorno o condimento per bruschette e panini, le melanzane a filetti sott’olio sono un’eccellenza della tradizione culinaria italiana, realizzate senza l’uso di conservanti per garantire un prodotto genuino e naturale.